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藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类。具有不少野猪的特性,喜欢生活在海拔600至1000米的无污染山区。藏香猪的体格健壮,嘴尖头长,蹄细骨硬,善于奔跑,心肺功能特别发达,具有极强抗病力和抗寒力。
也就是说藏香猪不仅外表美,还富含高营养。特殊的养殖方式让藏香猪练就了一身强健的体躯这些藏香猪体格虽然都不大,但肉紧皮薄,脂肪含量只有普通家猪的四分之一,属于高蛋白、高氨基酸的天然绿色营养食品。